In Zuid-Afrika is een braai meer dan een barbecue: het is een reden om samen te komen. Vlees op het vuur, vrienden eromheen, en een goed glas erbij. Zo combineer je onze wijnen met wat er op tafel staat.
Cape Swallow Syrah
Stevig en hartig, met donker fruit, kruiden en een vleugje peper. Gemaakt voor de braai: rood vlees, lamsvlees en langzaam gegaarde stoofpotten. Schenk op 16–18 °C.
Cape Swallow Pinot Noir
Elegant en soepel, met kers en granaatappel. Lekker bij eend, paddenstoelen van de grill of zalm, licht gekoeld op een zomeravond (14–16 °C).
Cape Swallow Chardonnay
Vol en rond, met citrus, witte perzik en een zachte toets van eikenhout. Perfect bij gevogelte, romige pasta, zalm en zachte kazen. Schenk op 10–12 °C.
Cape Swallow Chenin Blanc
Fris en sappig, met groene appel en honingraat. Heerlijk bij vis, kip, salades en Aziatische gerechten. Goed gekoeld, 8–10 °C.
Tambookie Dry Red
De huiswijn voor een grote groep: soepel en fruitig, uit de box van 5 liter. Bij burgers, worst en alles wat van de grill komt.
Tambookie Sweet Red
Zacht en zoet, vol rood fruit. Verrassend lekker licht gekoeld bij pittig eten of het dessert.
Tambookie Dry White
Fris en droog, met groene appel en citrus. De terraswijn voor bij de braai: lekker bij gegrilde vis, garnalen, kip en salades. Goed gekoeld, 8–10 °C.
Tip: zet de witte wijnen een uur voor het eten in een emmer met ijs en water. Dan zijn ze precies goed als het vlees van het vuur komt.